Le insalate

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Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.
INFORMAZIONE
ISBN 9788809784154
AUTORE Richiesta inoltrata al Negozio
NOME DEL FILE Le insalate.pdf
DIMENSIONE 3,11 MB
DATA 2013
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Le Insalate - Osteria Santo Spirito - Firenze

Pagine. 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7; 8; 9 … › » Torta al limone per intolleranti al latte

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Ricette Insalate - Le sfiziose Insalate di Cucchiaio d'Argento

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