Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola

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Con l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, "Ortaggi per il giardiniere gourmet" è la guida utile per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia dal regno dell'orto a quello della tavola, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e la preparazione di una settantina di deliziosi ortaggi: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.
INFORMAZIONE
ISBN 9788867530847
AUTORE Simon Akeroyd
NOME DEL FILE Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola.pdf
DIMENSIONE 6,90 MB
DATA 2015
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Simon Akeroyd - Il Giardino dei Libri

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Ortaggi per il giardiniere gourmet - Guido Tommasi Editore ...

ERBE PER IL GIARDINERE GOURMET. UNA GUIDA PRATICA DAL GIARDINO ALLA TAVOLA Autore: Holmes Caroline; Pizzoni F. (cur.) Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova ISBN: 9788867530854 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 224 Anno di pubblicazione: 2015

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