Erbe aromatiche per il benessere e la cucina

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Per gli appassionati di piante, questo libro è una miniera di informazioni che farà scoprire: la storia delle piante aromatiche; le indicazioni pratiche per farle crescere; tante informazioni sui loro diversi utilizzi; una descrizione dettagliata di più di 60 piante classificate in base al loro utilizzo principale, con i trucchi per la coltivazione e brevi cenni storici; le indicazioni precise per spiegare i numerosi modi di utilizzare ogni pianta; un catalogo di piante meno comuni e un glossario dei termini tecnici utilizzati.
INFORMAZIONE
ISBN 9788867530601
AUTORE Andrew Mikolajski,Deirdre Rooney
NOME DEL FILE Erbe aromatiche per il benessere e la cucina.pdf
DIMENSIONE 10,57 MB
DATA 2015
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Libro Erbe aromatiche per il benessere e la cucina - A ...

Un conto è infatti un mazzetto d'erbe unito ad una preparazione da mandare in una lunga cottura insieme ad altri ingredienti, un altro è aggiungere un'erba fresca finemente tritata a cottura ultimata. Le salse. Molti sono gli usi delle nostre erbe aromatiche in cucina e molte sono le salse in cui entrano da protagoniste.

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Erbe in cucina - Le erbe aromatiche in cucina

Profumi intensi e avvolgenti. Amalgama di gusti e sapori. Fragranze inconfondibili. Tutto questo (e molto altro) sono le erbe aromatiche, oggi importantissime nella cucina mediterranea, soprattutto per preparare piatti dal sapore ricercato e condirli in maniera del tutto naturale (per la gioia dei medici che continuano a ripetere di non eccedere con sale e condimenti).

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