Arrosti

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Il volume contiene 100 ricette di arrosti adatte a tutte le stagioni. Le ricette descrivono passo per passo i procedimenti di preparazione dei piatti, indicando per ogni pietanza un contorno da abbinare. Le ricette sono corredate da numerose immagini illustrative.
INFORMAZIONE
ISBN 9788895092881
AUTORE Stéphane Reynaud
NOME DEL FILE Arrosti.pdf
DIMENSIONE 8,73 MB
DATA 2009
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Preparato per arrosti. Prima di passare alle spiegazioni vi devo dire alcune cose, primo, tutte le dosi date sono di prodotti già essiccati. Ho preso l'abitudine di essiccare tutto ciò che può essere essiccato proprio perchè poi ho l'opportunità di fare mix diversi per le diverse esigenze, dal brodo all'arrosto, per una minestrina o per un sugo.

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Arrosti. Molte volte ci troviamo davanti a prodotti dall'aspetto molto diverso che sembrano svolgere la stessa funzione. In realtà ognuno è studiato per soddisfare esigenze specifiche. Ecco qui le nostre rostiere, realizzate con diversi materiali e caratteristiche: scegli quella più adatta a te!

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